![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9746-1140x855.jpg)
В гостях у Манзулов
Первый выезд в этом году и первая дегустациия. Про виноделню Манзулов, которая находится в десяти минутах от города я была уже наслышана . В начале лета виноделы открыли двери своего дома для гостей, и половина моих знакомых, конечно же, за это время там побывали. У меня , как всегда, что то пошло не так. Но, тем не менее, все равно все сложилось. Я приехала с друзьями сюда 2 января и мы стали первой группой 2021 года. Надеемся, что с нашей легкой руки, весь год тут не будет отбоя от клиентов.
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9756-768x1024.jpg)
Так как винодельня действительно маленькая, то и особого запаса вина тут нет. Поэтому мы дегустировали, в основном, продукцию 2020 года, т.е. молодые вина.
Нас встретила молодая хозяйка Альбина Манзул и рассказала об их семейной винодельне. Виноград они выращивают в Болградском районе, сбор производится вручную. Собирают урожай всей семьей, благо там у Манзулов много родственников.
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9741-1024x768.jpg)
Основные сорта белого: Мускат Оттонель, Ркацители, Совиньон Блан, Шардоне. Основные сорта красного: Каберене Совиньйон, Саперави, Одесский Черний,
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9748-1024x768.jpg)
Дегустация состоит из 10 позиций вин. В ассортименте сухие, полусладкие, десертные вина, бренди и настойки. В целом, практически все представленные вина понравились, а некоторые просто удивили. Например, полусладкие и сладкие, которые я, в принципе, в обычной жизни не пью.
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9746-1024x768.jpg)
Во-первых, они все натуральные, т.е. без добавления сахара. Во-вторых, даже в Кагоре и Медвежьей крови чувствуется нехарактерная благородная терпкость благодаря Одесскому черному. В-третьих, даже специалисты оценили их качетсво. Именно Медвежья кровь взяла серебро в 2020 году на конкурсе Одесский залив. Ее выбрали из 176 образцов.
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9763-1024x768.jpg)
Помимо сладких порадовало Каберне по белому и Сухой мускат (не так часто виноделы заморачиваются с его производством). Заценила и обычное Каберне, которое было выдержано в дубовых бочках из под бренди около двух месяцев.
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9751-768x1024.jpg)
Винодельня молодая – 2012 года, и поэтому тут еще много экспериментируют. Сейчас в ассортименте 16 вин, и это уже сокращенная линейка почти в два раза!) Альбина сказала, что и дальше будут идти по этому пути, но пока очень интересно пробовать разные варианты.
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9731-768x1024.jpg)
Что еще хочется отметить, так это подход к дегустации. В небольшом помещении могут раместиться порядка 15 человек. Гостям открывается красивый вид с террасы. Альбина – прекрассный рассказчик и несмотря на юный возраст, знает очень много о вине, его свойствах прежде всего, потому что все познавала на собственном опыте.
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9761-1024x768.jpg)
Помогает Альбине ее мама, Мария Манзул. Она отвечает за гастрономическое наполнение, как сейчас модно говорить, Food pairing. Именно она готовит вкусный ужин, основаный на бессарабских традициях, ведь у семьи Манзул болгаро-гагаузские корни. Это значит, что на столе будет шурпа с саламуром, сармички (голубцы из виноградных листьев величиной с пальчик), различные сыры, соленая овечья брынза, каварма, баница и все что угодно, о чем вы заранее договоритесь.
В этом году их красное сухе Сahors получило 82 балла и бронзовую медаль в рейтинге Винный гид Украины. О том, что это за рейтинг можно почитать тут.
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9768-1024x744.jpg)
Сейчас объем производства Манзулов составляет порядка 20 -25 тысяч литров в год. Альбина говорит, что предел – это 50 тысяч литров. Они уже задумываются о расширении, но конкретных планов пока не строят.
Вам також може сподобатись
![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/06/Руководители-гильдии-продавцов-вина-в-Амстердаме-500x380.jpg)
Фредерик Боль. Путешествие в хмельную Голландию
23.06.2021![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2021/01/Снимок-экрана-2021-01-15-в-17.01.17-500x380.png)
Осип Мандельштам: “Я пью, но еще не придумал – из двух выбираю одно: Веселое асти-спуманте иль папского замка вино”
15.01.2021![](http://www.tasty-drive.in.ua/wp-content/uploads/2020/07/Винная-кожа-500x380.png)