Босножки и не только. Что можно создать из винного жмыха
01.08.2020Что мы знаем о винном жмыхе? Ну максимум то, что он может служить сырьем для косметической продукции. Но, это, уже, оказывается, вчерашний день...
Одесские финалисты премии Соль
В 17 номинациях за звание лучших будут сражаться 160 кафе, баров и ресторанов со всей Украны. Среди них 28 одесских заведений в 14 категориях. Давайте посмотрим, за кого придется болеть.
Константин Паустовский: «Жизнь в Одессе прекрасна»
31 мая день рождения Константина Паустовского. Паустовский часто бывал в Одессе и любил наш город всей душой. Много писал о нем в своих произведениях, создавая многогранный образ. Конечно, же не обошел писатель стороной от упоминания одесской еды, продуктов и заведений…
Карантин – не помеха. Новые заведения Одессы
Открывать новое заведение во время карантина - это, наверное, как запустить ракету. Можно пожелать только удачи и держать кулаки. Пусть у всех все получится!
Дунайская Белуга. Гостья из юрского периода
Этой весной, мне показалось, чаще, чем в другие годы на глаза попадались новости о браконьерском вылове осетровых. То ли стали лучше работать службы, то ли действительно, браконьеры совсем обнаглели. И основной целью этих людей была не дунайка, а знаменитая дунайская…
Меню Ее Величества
21 апреля День рождения Ее Величества Королевы Англии, Елизаветы II. К этой дате решила поинтересоваться королевским меню. Оказывается, сейчас это уже не секрет за семью печатями. Ее бывший повар Даррен МакГреди, после того, как отработал 11 лет на персональной кухне…
Одесситы представят Украину на Олимпийских кулинарных играх в Штутгарте.
С 14 по 19 февраля 2020 года, в немецком городе Штутгарт пройдут юбилейные 25 Олимпийские кулинарные игры. Команда из Украины будет принимать участие в них впервые.
Гастролютий — 2020
Коли новорічні свята закінчились, коли ми вже скучили за новими яскравими подіями, коли весна вже не за горами – до нас прихоить лютий із традиційними вже подіями, святом закоханих та Масницею в останні дні зими. Вікенд наливок 1-2 лютого 2020…
Зимняя дегустация крафтовых украинских вин
В начале декабря мы опять собирались тесной компанией клуба любителей вина “Винтаж” в ресторане Ларец, чтобы протестировать вина крафтовых украинских производителей.
Одесситы- номинанты премии «Соль -2019»
Ну что, до вручения Премии осталось пара дней. Сколько будет среди них одесситов – не знает никто. Конечно, будем болеть за своих, ведь список номинантов внушает оптимизм!
Ресторан Frebul вдохновился экспонатами Одесского художественного музея
Во-первых, это красиво! Во-вторых, очень круто! Ко Дню рождения Одесского художественного музея ребята из Frebul создали специальное меню, вдохновившись замечательными экспонатами музея.
Гастрофестивалі листопада
Гастрофествалі України (і не тільки) листопада. Плануйте заздалегіть і не пропустіть найцікавіше!
А вы знаете, что такое фрумуле?
Пару дней назад побывала на фестивале вина во Фрумушике. И впервые увидела там фрумуле. Более того, я его попробовала!
Чемпион мира хочет установить рекорд по cабражу шампанского
А вы знаете, что такое Сабраж?
Зеленский подписал закон о согласовании украинского законодательства по охране прав на географические указания с правом ЕС
Внедрение этого закона будет способствовать адаптации актов национального законодательства к праву Европейского Союза, а также выполнению обязательств, взятых Украиной в соответствии с Соглашением об ассоциации с Европейским Союзом.
Frumushika Wine-fest 2019. Организован трансфер на бесплатный фестиваль
В течние всего дня на фестивале будут проходить дегустации, мастер классы, конкурсы, концерты. А для гостей из Одессы будет организован трансфер.
Открытая дегустация с клубом Винтаж
Я очень люблю открытые дегустации, которые проходят в нашем клубе любителей вина. Прелесть их в том, что приходя на встречу ты до последней минуты не знаешь, что будешь пробовать...
Креативные гастрогорода ЮНЕСКО
30 октября ЮНЕСКО объявил список из 66 креативных городов мира. «Во всем мире эти города, каждый в своем роде, делают культуру столпом, а не аксессуаром своей стратегии», — говорит Генеральный директор ЮНЕСКО Одри Азулай. В настоящее время Сеть творческих городов…
Гастроэтнофестивали октября
Октябрь. Урожай собран. Почему бы не повеселиться? Именно в это время у нас просто целая россыпь фестивалей. И, конечно же, все они – гастрономические.
Томатина 2019
Побывать на Томатине моя давняя мечта. Возможно она скоро сбудется. В принципе, это не дорогое удовльствие. Входной билет стоит 12 евро. Добраться в Буньол можно из многих городов Испании, в том числе и из Барселоны.
Тест-драйв. Дороги вина и вкуса Украинской Бессарабии. Криничное-Колонист
Совсем скоро, стартует сезон сбора урожая. И если вы еще не были в этом удивительном месте, то мой вам совет, отложите все дела и приезжайте. А чем заняться, что есть, и где остановиться мы вам подскажем.
Тест драйв. Дороги вина и вкуса Украинской Бессарабии. Измаил.
Неожиданное вино, воздушная мамалыга, нежная дунайка, "интеллигентная каварма" и уникальная морковка... Открываем Измаиле с новой, еще неизведанной стороны.
Тест драйв. Дороги вина и вкуса Украинской Бессарабии. Вилково
Есть одно блюдо, которое, уверена, мало кто из вас пробовал – пельмени с сомом. И если вы захотите, вас даже научат их делать.
Тест драйв. Дороги вина и вкуса Украинской Бессарабии. Фрумушика.
Тут можно выдохнуть, отдышаться, отоспаться, подумать о чем то важном, или наоборот ни о чем не думая начать рисовать - писать книгу - снимать фильм или просто читать любимую книжку или журнал. Фрумушика: инструкция к применению.
Тест драйв. Дороги вина и вкуса Украинской Бессарабии. Старт
Это путешествие больше похож на классический road movie, где помимо активного передвижения и изучения местных традиций, я встречала интересных людей, узнавала новые вкусы и наполнялась совершенно полярными чувствами от дзен-буддистского спокойствия до щенячьего восторга. В общем, все как и должно…
Новое место для круглосуточных завтраков в Одессе
Завтраки в Одессе - один из самых популярный запрос туристов. И не смотря на то, что заведений, где можно поесть ранним утром становится все больше, на все 100% этот спрос не удовлетворен. Поэтому новое заведение, котрое специализируется только на завтраках…
Шабо. Квеври. Шардоне
В известном на всю Украину винном производстве Шабо появилась новая технология. Вернее, сама технология старая, в Грузии она известна больше тысячи лет. Но для наших краев, это что-то совершенно новое, тем более, в массовом производстве. Что такое квеври? Для тех,…
Укрвинпром назвал лучшие тихие и игристые вина Украины
Всего на дегустации было представлено 112 образцов, среди которых 63 образцы тихих вин, 49 игристых, в т.ч. Шампанского Украины - 12 образцов. все эти вина были закуплены в торговых сетях. К сожалению, многие производители не участвовали в рейтинге именно потому,…
Вы когда-то держали в руке лисий хвост?
Название “Лисий хвост” пошло непосредственно от удлиненной формы грозди. И хотя о его происхождении до сих пор мжду учеными идут споры, Украина, это единственное место в мире, где этот сорт сохранился и до сих пор культивируется.
Ранний завтрак в Одессе. Что, где, почем
Один из самых популярных запросов туристов, приезжающих в Одессу – где позавтракать. Можно понять, особенно, если вы приезжаете очень рано, а засление в гостиницу или квартиру планируется только днем. Казалось бы, Одесса – огромный город, с тысячей заведений. Но, вот…
Загадочные сердцевидки. Разбираемся, что это
Сердцевидки вкусны и питательные. В ресторане U их подают под сливочно-сырным соусом. Мяса в створке много, оно нежное и приятное на вкус.
5 фактов из жизни черноморской тюльки
Средний вес рыбки 5 г (можете посчитать, сколько рыбок вы чистите в одном килограмме). Хотя некоторые "перекормленные" особи достигают 22 г и 15 см в длину! Но отмечу сразу, мясо у них не такое вкусное и нежное.
Три книги о вине и алкоголе
Этот книжный обзор подготовила Дарья Гармидер для издания Одесская жизнь. Но, думаю, что прятать его от остальных любителей почитать что-то интересное непростительно.
Табаки. Щедрая околица Бессарабии
В этот уже по-настоящему летний день я, почему-то вспоминала прошлое лето, когда в такой же зной, мы с коллегами, путешествуя по Дорогам вина и вкуса Украинской Бессарабии, попали в настоящий Сырный рай.
